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Arrivé au Pays Basque en 1981, Didier s'est passionné par la cuisine basque en travaillant dans le restaurant familial.

Grâce à son expérience, il a acquis au fil des années un grand savoir faire et l'amour des recettes basques.

Quelques idées des spécialités basques :

• Eltzekaria
• Ttoro
• Merlu Koskera
• Marmitako
• Axoa d'espelette
• Piquillos farcis
• Poulet basquaise
• Txilidron d'agneau
• Gâteaux basques

Toutes les saveurs du Pays Basque dans votre assiette !